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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

蘆洲酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。中壢踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。淡水踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺南踏青酸菜魚推薦

石頭，看上去質樸無華，可在歷代文人中，有很多人對它有著特殊的癖好。 曹雪芹便是石頭的愛好者。他少年時作畫，畫的便是一塊石頭，深受其祖父夸贊，自己也引以為傲。后來他寫的《紅樓夢》，原名就叫《石頭記》。開篇便是這樣一個故事：原來女媧氏煉石補天之時，于大荒山無稽崖煉成高徑十二丈、方徑二十四丈頑石三萬六千五百零一塊。媧皇氏用了三萬六千五百塊，單單剩了一塊未用，便棄在此山青埂峰下。誰知此石自經鍛煉之后，靈性已通，能大能小，因見眾石俱得補天，獨自己無材不堪入選，遂自怨自嘆，日夜悲號慚愧。于是，茫茫大士和渺渺真人便把這塊“無材可去補蒼天”的頑石帶入紅塵人間，投胎為情種，歷經離合悲歡，遍嘗世態炎涼，牽出了一段故事。如果拂去“小說家言”的云霧，這石頭的古樸和通靈性，恰是歷代文人愛之的緣由。 蘇軾也是喜歡石頭的。元豐八年，他路過靈璧，在劉氏園中發現了一塊似麋鹿彎頸的石頭。據說靈璧石大多僅一面可觀，而此石卻四面形態俱佳。蘇軾與這塊石頭“一見鐘情”，便動起了腦筋。為了求得此石，他在當地臨華閣的壁上畫了一幅《丑石風竹圖》，劉氏很是高興，便把那奇石送給了蘇軾，兩人各有所得，皆大歡喜。蘇軾在任鳳翔判官時得一奇石，把玩欣賞，終日不輟，還將石放置案頭銅盆中，對石飲酒，大發雅興，還邀朋友共賞，大有“小題大作”之味。 對石頭更著迷的，要數宋代的書畫家米芾了，米芾以搜羅古今珍奇頑石為趣，藏石頗豐，并精心繪制了《拜石圖》一幅。他曾身穿上朝的禮服，拜倒奇石面前，稱石頭為“兄”，自號“石癡”。 鄭板橋以愛竹出名，然而他也愛石。入鄭板橋畫的東西不多，除竹之外，當推蘭與石。他特別善于將竹、蘭、石生動地組合在一幅畫上，在題畫時他寫道：“一竹一蘭一石，有節有香有骨。滿堂君子之人，四時清風拂拂。”鄭板橋還喜畫丑石，以瘦、皺、線條棱角分明來突出石之兀傲堅毅之風骨，“丑而雄，丑而秀”，表現出不媚俗，不矯飾，抽樸自重的人格追求。 陸游喜愛山水。在四川做官時，他曾在庭院中用亂石疊了座假山。在假山南側，作曲欄石凳，似棧道逶迤。閑暇之時，便在其中詠詩暢懷。他的詩中，記述了這件事：“吏退庭空剩得閑，窗如在翠微間。半崖縈棧游秦路，疊嶂生云入剡川。真有巖居臨絕壑，但無漁艇系寒灣。躋攀自苦君休笑，寸步何曾不險灘。” 石頭在造園時便是山的縮影，園林中絕不能無山，也就少不了石頭，揚州個園疊石構圖相傳出于大畫家石濤之手，后為黃至筠所得。園內用品種繁雜、體態各異的石頭疊成四季假山。“春山是開篇，夏山是鋪展，秋山是高潮，冬山是結語”，新穎奇特，印證了“春山淡冶而如笑，夏山蒼翠而如滴，秋山明凈而如妝，冬山慘淡而如睡”的意境。春山以點放的峰石象征雨后春筍破土而出；夏山用灰色調的石塊、幽深的山洞，以及濃郁的繁蔭，變幻的景色寫出郁郁蔥蔥的境界；秋山峻峭挺拔，山路崎嶇，突出其磅礴氣勢；冬山選用潔白、圓渾的宣石，猶如未化之積雪。突破了時空限制，不僅“咫尺以內，而矚萬里之遙；方寸之中，乃辨千尋之峻”，而且置四季于一地，巧奪天工。如果說，陸游之假山亂石相疊還只是寄蘊著人世的艱難之感，那么個園的四時假山則反映出一種沖破時空限制的精神追求。 李漁不僅自己愛石，更是大力為石頭做廣告，他說：“王子猷勸人種竹，予復勸人立石；有此君不可無此石……以人之一生，他病可有，俗不可有；得此二物，便可當醫，與施藥餌濟人，同一婆心之自發也。” 古人愛石者眾多， 愛石似同，趣味各異。而寄志于石者，往往是喜歡頑石的古樸素雅，鐘愛石頭的崢嶸堅挺，也算是文人對人生態度的一種寄寓吧。 >>>更多美文：人生隨筆

大樹搖晃著虬龍般的枝丫 樹上鳥巢陳舊，鳴叫聲遠去 曾經的稚嫩柔弱已被豐滿的羽翼 裝進記憶的冊頁。飛向遠方 成為不可逆轉的潮流 寒涼初至的月夜，把“中秋”兩個字 豢養成一場盛大的宴席 蒼穹深遠，人間浩蕩 草木生靈各安命中的造化 月光之下，多少盈虧圓缺酸甜苦辣 藏在一扇門內，隱于一扇窗下 等待一封遠方來信把庸常的生活 改寫成驚喜跌宕的篇章 而月亮，就是那枚閃亮的郵戳 >>>更多美文：自創現代詩

珍惜擁有的，就是幸福的 文/劉小牛 今天下午一個網友向我傾訴，說要離婚，于是，我就花了兩個小時候開導他。也許很多人會覺得我“虧本”了，因為我和這位朋友素不相識，只是在虛擬空間互相評論對方的狀態，他不可能帶給我現實的利益，而我卻付出了寶貴的時間。可是，我覺得我賺大了，但我賺取的不是實際利益，而是一種被他人認可與需求的滿足感，一種對家庭、婚姻，甚至人生倍加珍惜的愉悅感。 通過溝通得知，他產生離婚的念頭源于他妻子經常當著他的面對年幼的孩子實行家暴，并對他的父母冷若冰霜，甚至閉門不見。但當時我并沒有批判她的妻子，而是先審問他：婚后，你有沒有時常和她進行心靈的溝通？有沒有給她時常給她一個溫暖的擁抱和認可的目光？你有沒有在父母與妻子之間起到良好的潤滑劑作用？你一年回家看她幾次？你一年陪孩子幾天？你盡到當丈夫的職責任了嗎？他自責地說：“我半年回家一次，我倆很少溝通，我也很少和孩子接觸。”后來，我毫不留情地告訴他：“你和這個女人過不下去，和其他女人你未必就能過下去。因為家庭生活出現了問題，你不去想辦法解決，而是采取離婚這種不負責的辦法來躲避，身為一個男人，從某意義上來說，你是失敗的。” 后來，在我苦口婆心的勸說下，他暫時打消了離婚的念頭，并承諾一定和妻子好好溝通。我國現在離婚率居高不下，并不一定說明這些離婚的夫婦鬧得根本不可開交，在性格上未必水火不相容。我感覺很大程度上是由人的懶惰意識造成的。因為懶惰，他們寧愿花時間在虛擬世界玩游戲，也不去敞開心扉和家人溝通；因為懶惰，他們寧愿睡覺，也不樂意去思索用何種方式可以化解矛盾。當問題日益尖銳，委實無法調和的時候，他們索性拿離婚來斬斷曾經的愛情和親情。 處于婚姻中的人們，請不要懶惰。多理解，少抱怨；多溝通，少猜疑；多感恩，少怨恨。沒有冰封禁錮的心，只有不作任何努力的逃避者。婚姻不是愛情的墳墓，而是愛情的重生。珍惜擁有的，就是幸福的。 珍惜擁有，善待萬物 文/只為襯最好的你 有一些我們厭倦了的東西，曾以為永遠都不會失去，即使失去了也不會為之感傷；有一些我們習以為常的東西，曾以為那是理所應當，無論何時何地都不會離開走遠。我們都以為別人的我們沒有得到的才是最好的，卻不知最好的就在我們手里，也許有那么一天也會煙消云散。 D同學整整一周沒來上學，同學們都很詫異也很想念，但是沒有人知道其中的緣由。再一次相見，眼前依舊是那個笑聲不斷大大咧咧的女漢子的形象，絲毫沒有改變，但是胳膊上那個白白的“孝”字映襯在黑黑的布匹上，我們都很擔心，不過看她的樣子應該沒什么大礙。 后來同學們背地里偷偷摸摸的討論著，表面上一切如舊，我個人雖然心中很是擔心，不過我覺得個人隱私，既然不是什么好事何必傳來傳去的，讓人知道心中多么難過啊。 一個同學如獲至寶的告訴我們去世的竟是D同學的父親，頓時心塞有一些話哽在心中，心痛…… 我心痛于一個青春正好的女孩父親卻早早過世，這必定會給生性開朗的她心中多一絲陰霾和一輩子的遺憾，另一方面我也在反思我自己和家人的種種劣態，也許過度夸張了一些，不過我們很難預料未來會發生什么，我只是不想留下什么終身的難以彌補的遺憾。 珍惜我們所有，不必奢望那些不屬于我們的星光。 珍惜擁有 頑強生活 文/劉珺瑤 生活每時每刻考驗著我們，是失敗還是成功關鍵取決于我們自己。強者往往是可以幸運地生存下來，但是其中的艱難險阻又是人們成功的致命打擊，因此成功者往往為數不多。困難嚇倒了許許多多所謂的英雄好漢，他們感慨自己命運的悲慘、仕途的不順。如果我們整天杞人憂天不知珍惜我們所擁有的，漸漸地我們的靈魂將會被生活無情的吞噬掉，隨之我們也會向生活中的瑣事屈服。難道我們甘愿這樣嗎？答案是NO！我們要做生活中的強者，我們要主宰自己的命運！只有強者才配擁有美好的明天。 想必海倫·凱勒大家都知道吧！她是一位盲聾啞女作家、教育家，對她來說生命是痛苦的、生活是灰色的、一切的一切都是那么的不公平。病魔奪走了她的一切，讓她的生活失去本應該有的歡聲笑語，但她沒有被嚇到，相反她利用自己健全的雙手、敏銳的思維，在另一番天地中尋找到了自己、發現了自我，從而成為一位偉大的女作家和教育家。 這個故事告訴我們生活總是在捉弄每一個人，命運總是那么的坎坷，我們前進的道路總也不是那么一帆風順。我們的人生總是那么的不完美、不稱心如意。生命的真諦既然如此，我們的人生既然不完美，但老天爺在關上一扇門的同時也會為我們打開一扇窗，我們的生活中總會有那么一抹陽光。我們要珍惜我們所擁有的，頑強的面對生活，開心的過好每一天。只有強者才可以擁有自我，化悲傷為力量、化困難為前進的動力。 生活雖然在捉弄我們，但生活又給了我們許多奇妙的不為人知的力量。需要我們在經受了無數失敗和打擊后去尋找它，需要我們信心十足對生活充滿希望。生活雖然是苦澀的，但生活同時又是多姿多彩的，需要我們去用心感受。在生活中我們要做一個有心人，珍惜我們所擁有的一切，頑強的生活，做一個有自信有能力知足常樂的人。 珍惜你的擁有 文/曾娟 今天做同步練習的時候，我的目光就定在上面了。這是一篇閱讀短文，沒有文題，可我在欣賞，不僅在欣賞，還在回想，在反思。 故事說從前有個孩子一出生，他的媽媽就離開了他，每當他看見別人開心地拿到媽媽送的禮物時，就會特別傷心。一天，他又想起了這件事，傷心地哭起來，這時，他撞上了一位老人，老人告訴他：“媽媽給了你很多，完美的手臂、可愛的臉蛋、修長的腿、細長的手。難道這些還不夠多嗎？”讀到這里，我合上書，若有所悟。 其實我擁有很多，我有李素君和頓夢燕兩個知心好朋友，有全世界最愛我的媽媽、爸爸和親人，還有關愛我的老師和同學們。可是我總感覺這些是應得的，其實有許多人都沒有這些。我擁有的已經很多了，我現在很幸福。 朋友們，其實你也擁有很多。 人生短暫，珍惜擁有 文/絕響 走在人生的軌跡，從過去到現在、一路走來、坎坎坷坷，苦樂年華，冷暖自知。人生的得與失，回首過往、心靈的歷程，有著太多的艱辛；多變的人生，有著太多種可能。經年的往事，已成凡間過塵。生活中，有些東西失去了就不可能再回來。 一直以來，總以堅強掩飾著悲傷；總想著，終有一天會遇到一個能讀懂自己的人。年少時，過于輕狂，總以為自己能撐起一片天、總是活在自己的世界里；常把自己的喜怒哀樂，渲染得淋漓盡致。于是，年復一年，日復一日，許多青春年華，就這樣白白的浪費掉。許多東西，也在不經意間從我身邊匆匆地走過。隨著年歲的增長、步入中年，才意識到，人生的短暫！青春易逝，年華易老。于是，我開始彷徨、無奈、失意、迷惑、可是，人生之路還得繼續往下走；因為時間在不停的奔跑，生命也在不斷的運動、唯有坦然面對，微笑前行。生活中有太多的不如意；人生就是這么無奈！我們全然無法抗拒，也無法逃避，就像人無法不接受死亡的殘酷那樣。如今，年華一去不復返，過去的也只能隨風而逝了。 人或許是一個十分復雜的矛盾體，而我，也不例外。我喜歡安靜不愛熱鬧。在人前，我是一個開朗健談的人。在人后，我確是孤獨寂寞的，在暗夜的掩飾下，裹著一種難以名狀的憂愁。 當夜深人靜時，一種無以名狀的憂傷；許多落寞與惆悵，如暗血涌動；隱藏在心底的辛酸，如同一條毒蛇，狠狠地纏繞在心頭，將痛苦越揣越緊，把我揣進回憶中，讓我欲罷不能，無法自拔！張狂妄行的回憶，貫穿在寂靜的夜空，劃出一道道傷痕！孤寂的暗夜，那曾有過的青蔥歲月，那些榮辱得失、功名利祿、恩愛情仇，終不過是海市蜃樓夢一場。也許，人生最重要的不是那些虛實的表象；而是去挖掘自我存在的價值，詮釋生命的意義。 生活中我們會遇到很多苦難，但是，我們別無選擇，只有一如既往地向前行走。記得倉央嘉措佛語所言：“笑著面對，不去埋怨。悠然，隨心，隨性，隨緣。注定讓一生改變的，只在百年后，那一朵花開的時間。”似水年華，生命短暫！人生如白駒過隙，歲月一去不復返了。人生有太多的無奈，生活中，有很多東西是我們無法去把握的。世事難料，生命無常，唯有活好當下，珍惜生命，活著就是一種幸福。只有近距離接觸過死亡的人，才能深刻領悟活著的意義。 >>>更多美文：好文章

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踏輕酸菜魚湯頭
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